dimecres, 21 de novembre de 2012

Allioli suau en 2 minuts

És evident que un bon allioli fet amb morter no té preu, però requereix traça i paciència. A casa ho resolem ràpid.

Allioli suau

200 ml d'oli suau (0'4)
1 ou
1 all no massa gran
sal





Aboquem l'oli als vas del 'pimer' i a continuació l'all laminat, l'ou i un pessic de sal. Posem el braç batedor fins al fons del vas i premem el botó sense moure'l, passats uns 40 segons comencem a pujar el braç molt poc a poc i de seguida veure'm com la barreja es lliga 'miraculosament'.




Àgata Albero

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Ens agrada saber la teva opinió, gràcies pel teu comentari.